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Claire et Camilla. Les Bichettes. Deux passionnées de cuisine qui ne font qu’une pour proposer des mets venus d’ici et d’ailleurs, des repas chics et décontractés. Comme elles. Comme les Cosy Hotels qui ont craqué pour leur différence. A votre tour...
Claire et Camilla, comment décririez-vous votre cuisine ?
Elle est gourmande, nomade, colorée, inspirante, réconfortante. Au départ, elle était d’inspiration indienne. Aujourd’hui, les repas que nous imaginons et confectionnons avec notre cuisinier « Lulu » doivent donner du plaisir, proposer des produits sains, raffinés, et même esthétiques. Notre passion commune pour la cuisine nous a d’abord incitées à quitter nos métiers de communicantes et franchir le pas en nous lançant dans une activité de traiteur pour une société importante de La Rochelle qui n’avait pas de restauration. Un premier partenariat qui en a précédé d’autres ici, à croire que notre originalité plaît…
Quels sont vos clients de références à La Rochelle ?
Nous avons déjà servis dans des lieux culturels comme la médiathèque et des musées, dans une école de commerce, au sein du milieu médical, d’une collectivité locale, mais également dans le Village VIP du Festival des Francofolies. Et puis, voilà une année, plusieurs responsables des Cosy Hotels sont tombés sous le charme de notre cuisine, de son côté original, « fait maison » …Tant mieux.
Comment définiriez-vous ce partenariat qui vous lie à l’Hôtel Saint-Nicolas et au Best Western Plus Masqhotel ?
C’est une belle histoire qui commence à peine. Nous sommes ravis de présenter aux visiteurs des deux hôtels des formules-repas un peu alternatives, différentes de ce que proposent les autres partenaires-traiteurs et restaurateurs des Cosy Hotels. C’est un véritable bonheur d’être partenaire d’un groupe hôtelier de cette notoriété. C’est également un beau challenge de répondre aux nombreuses commandes que nous recevons parfois.
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